■　食材の鮮度

マストミの商品作りは「自然の恵みをいかしきる」が基本です。

マグロの赤身部分をさらに食べやすく、身近な商品にした「つぶつぶまぐろ」、マグロの短冊を整形するときに出る端材や筋の部分を活用した「まぐろ団子甘酢ソース」、加工の手間から敬遠されていた「まぐろカブト肉」の商品化など、マグロのよさを活かした商品作りをしています。

主原料となるマグロは自然のものですから、どうしても良し悪しが出てきます。
でも、いいところだけ使ってそれ以外のところは使わない。
ということではなく、それぞれの商品に適した部位の使い方をすれば素材の良さが引き出されます。

限りある自然の恵みに感謝し、これからも美味しい製品を作って行くことが私達の使命でもあります。

■　安心・安全

マストミでは「楽しい食生活」「健やかな成長」に貢献したいと考えております。
その為には安全で、安心できる美味しい商品、食材を提供することが重要だと思います。
その方法が、良質な素材を使った味の追求と、食品衛生の最高峰ともいえる「HACCP方式」の認定を受けるということでした。

弊社は、食品を扱うということの責任、重要性を理解し、自分たちの企業理念に立ち返ります。
その内容に恥じない企業の姿勢を貫いていきたいと考えています。
その為、HACCP等の危害管理、衛生管理を当然の事として捉え、お客様に満足していただける商品を開発、提供させていただいております。

全ての商品において、厳選したよい食材を使い、召し上がっていただける方にいかに安心して美味しく召し上がっていただけるかを常に考えています。

つぶつぶまぐろ以外に上記で少しふれさせていただいた「まぐろ団子甘酢ソース」などの手作りのお惣菜品も作っております。
これらのお惣菜品は、主原料はもちろん調味料に至るまで厳選し、保存料などの添加物をいっさい使用せず作り上げています。
「原料素材へのこだわり」「本物志向」「健康志向」「手作りの良さ」を基本とし、素材がもつ本来の良さをいかした、美味しさと健康にこだわった商品を開発しております。


また、有機農法で育てられたものをはじめとした”こだわり”のものでひとつひとつ丁寧に手作りしております。
自然にあふれるありのままの美味しさを引き出せるよう努力をしております。