【私達の想い】

■ 私達の想い

今日の日本の社会、経済の足踏みは、自分達の存在価値を見出せず、生きる意味である「人のお役に立つ」「人に喜んでいただく」といった日本伝統の道徳観、正義感といった親から子へと自然と受け継がれていた、良い価値観の継承に問題が生じているからではないでしょうか。
弊社は「食」に携わる生業を通して、この問題に取り組んでいきたいと考えています。

家庭における「食事」の場では、料理を作る人は「美味しいと喜ぶ顔が見たい」「健康な体作りに役立って欲しい」と、心を込めて仕度をします。
また、それを頂く側は、作り手と素材とそれを育んでくれた宇宙の偉大な力に感謝して手を合わせます。

 


そして学校のこと、会社のこと、人生のこと、様々な会話が飛び交う中で一家団欒が生まれ、お互いに素直な気持ちで相手を思いやる、健全な価値観が育っていくのではないでしょうか。

弊社は、この「食事」の場作りにいかに貢献していけるのか、という事を常に念頭に置き、商品作りやサービスの提供に挑戦しています。

【BRAND/ブランド】

■ PIACERE/ピアチェーレ

食生活の多様化にともない、私どもの自然の恵みをいかしきることを実現するため、東京広尾のリストランテ・アガペ真中祥瑛シェフとコラボレーションし、魚介類を主とした本格イタリアンを開発しました。

ピアチェーレとはイタリア語で「楽しみ/快楽」を意味します。
必要な料理レシピと食材を人数分だけ詰め合わせ、下ごしらえをできる限り済ませることで、食材と時間の無駄を出さず気軽に本格的なイタリア風の手料理を作り楽しんでいただきたいと考え、ピアチェーレと名付け

「作る楽しみ」「食べる楽しみ」「贈る楽しみ」「受けとる楽しみ」

を創造する、本格イタリア料理のブランドとしました。

 

■ 阿波料亭風 枡富家  

   
私達には代々高級料亭御用達の網元時代から受け継がれてきた、「自然の恵みに感謝し大切に扱うことで、敬意を払い最大にいかす」という時代を超越し伝えていく哲学があります。

それは、「限りある天然水産資源の代表とされているマグロの持つ本来の味わいを最大限に生かし、皆様により自然な形でご提供させていただきたい」という思いです。
その想いを込めた和風商品ブランドを「阿波料亭風 枡富家」としました。

 

 


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